poniedziałek, 31 sierpnia 2015

PRZEPISY Z PAPRYKĄ




PRZETWORY

Papryka marynowana








Sos paprykowy z pietruszką







Keczup z cukinii







Domowy keczup








Sos słodko-kwaśny z ananasem






 Leczo z cukinii


Słoneczna sałatka z ogórków







Sałatka z cukinii na zimę, łagodna
Sałatka z kalafiora i papryki








Leczo z fasolki szparagowej







Ajvar - pasta z papryki i bakłażana











SAŁATKI

Kolorowa sałatka z kapustą pekińską








Sałatka ryżowa z paluszkami surimi








Sałatka z kapustą pekińską i ananasem







Sałatka z kapustą pekińską i wędzoną makrelą








Sałatka z kaszą jaglaną i selerem naciowym







Sałatka imprezowa z szybką i ananasem








Wiosenna sałatka z kaszą kuskus







Sałatka ryżowa z kurczakiem








Sałatka ryżowa z szynką







Warzywa z sosem jajeczno-czosnkowym









DANIA OBIADOWE


Zupa po cygańsku z boczkiem








Forszmak z kurczaka






 Zupa krem z cukinii i papryki







 Proste curry z kurczaka i papryki







Jesienne curry z kurczaka i dyni

Gulasz z piersi kurczaka po meksykańsku








Kolorowe zrazy z mięsa mielonego







Paella z kurczakiem i krewetkami









Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i cukinią








Leczo z cukinią







Placek po cygańsku







Gulasz z indyka z papryką i pieczarkami








Kolorowy gulasz z szynki








 Pierś z kurczaka w sosie myśliwskim







Mięsny kociołek z ryżem








Schab w ziołach z warzywami








Zapiekanka kebab-gyros z kurczakiem







Pizza ziemniaczana







 Bigos jesienny z kalafiorem








Bigos po cygańsku z klopsikami







Zapiekanka gyros z makaronem

 Paprykowy gulasz z szynki
 Roladki serowo-paprykowe
Roladki schabowe z papryką

piątek, 28 sierpnia 2015

MAŚLANE ROGALE Z MAKIEM




Dobrze wypieczone, z delikatnie chrupiąca skórką i mięciutkim, puchatym wnętrzem – idealne rogale na rodzinne śniadanie. Skradły nasze serca od pierwszego kęsa. Upiekłam je modyfikując odrobinę przepis na bułki warkoczyki, które również wam polecam.

Składniki na 8 rogali:
  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 100 g roztopionego masła
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 roztrzepane jajko
  • 20 g świeżych drożdży
Dodatkowo:
  • 1 łyżka wody
  • 1 żółtko
  • mak

Drożdże rozcieramy z cukrem i odrobiną mleka. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy rozczyn z drożdży i pozostałe składniki. Wyrabiamy ciasto do momentu aż będzie gładkie i sprężyste. Formujemy je w kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wykładamy je na stolnicę oprószoną mąką, przez chwilę wyrabiamy i dzielimy na 2 równe części. Każdą z nich cienko rozwałkowujemy na kształt koła i kroimy na 4 trójkąty. Zaczynając od szerszego boku trójkąta zwijamy ciasto tworząc rogaliki. Uformowane rogale przekładamy na blaszkę do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Piekarnik z termoobiegiem rozgrzewamy do 2000C (bez termoobiegu do 2200C).
Wyrośnięte rogale smarujemy żółtkiem roztrzepanym z łyżką wody i obficie posypujemy makiem. Pieczemy 13 – 15 minut, na rumiano. Studzimy na kratce.

W maszynie do pieczenia chleba:
Dodajemy składniki zgodnie z instrukcja, czyli najpierw płynne, potem sypkie i na końcu drożdże. Nastawiamy program do wyrabiania ciasta i pozostawiamy w maszynie aż do wyrośnięcia. Dalej postępujemy tak jak w przepisie powyżej.