ZAPIEKANKA GYROS Z MAKARONEM

Pyszna i sycąca zapiekanka makaronowa z kurczakiem w przyprawie do gyrosa, przygotowana podobnie jak TA na ryżu, jednak z delikatną modyfikacją. W związku z tym, że makaron jest bardziej sycący od ryżu, śmietanę zamieniłam na jogurt, a ser żółty na mozzarellę. Dodałam też czosnek i kukurydzę. My uwielbiamy obie wersje. Gorąco polecam!

• 300 g makaronu świderki
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 mała puszka kukurydzy
• 3 ogórki konserwowe
• 3 – 4 paski papryki konserwowej
• 2 kulki sera mozzarella (po 125 g)
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 mały jogurt naturalny (150 g)
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki keczupu
• ½ op. przyprawy do gyrosa
• olej do smażenia

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości, odcedzamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.

Jogurt mieszamy z majonezem, keczupem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Połową sosu polewamy makaron.

Mięso kroimy w niedużą kostkę. Podsmażamy na patelni z niewielką ilością oleju, posypując w trakcie smażenia przyprawą do gyrosa. Wykładamy na makaron i posypujemy jedną kulką mozzarelli startą na tarce.

Ogórki i paprykę kroimy w kostkę, a kukurydzę odsączamy. Warzywami równomiernie posypujemy mięso. Polewamy resztą sosu i posypujemy pozostałym startym serem.

Zapiekamy bez przykrycia w piekarniku rozgrzanym do 200⁰C przez 15 – 20 minut.