POTRAWKA Z GOTOWANEGO KURCZAKA

Potrawka z gotowanego kurczaka należy do naszych ulubionych propozycji obiadowych. Pyszna, zdrowa i kolorowa, z dużą ilością sosu, zawsze wszystkim smakuje. Polecam!

• 4 udka z kurczaka
• 2 duże marchewki
• 1 średnia pietruszka
• kawałek selera
• 1 mała cebula
• 1 łyżka mąki
• 100 ml śmietany 18%
• sól, pieprz
• 4 ziarenka pieprzu
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Udka z kurczaka porcjujemy i zdejmujemy z nich skórę. Wkładamy do garnka i zalewamy ½ litra wody. Zagotowujemy i łyżką cedzakową zdejmujemy powstałe szumowiny.

Marchewkę, pietruszkę, selera i cebulę obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. Dodajemy do mięsa razem z ziarnami pieprzu, ziela angielskiego i liściem laurowym. Solimy i gotujemy na małym ogniu przez ok. 40 min. do miękkości mięsa (pod pokrywą szybkowarową przez 10 min na poziomie turbo).

Mięso wyjmujemy z sosu. Łyżkę mąki mieszamy ze śmietaną, hartujemy gorącym sosem, wlewamy do garnka i zagotowujemy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy pietruszkę i ponownie wkładamy mięso. Dusimy razem na małym ogniu przez ok. 5 min.

Podajemy z kaszą jaglaną lub ryżem w towarzystwie ulubionej surówki.