OMLECIKI Z BORÓWKAMI

Delikatne omleciki z soczystymi borówkami. Pycha!
 

Składniki na ok. 20 szt.:

• 4 jajka
• 1 łyżka cukru
• 4 łyżki mąki
• ok. 1 szkl. borówek amerykańskich

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. Nadal ubijając dodajemy cukier i żółtka. Na koniec wsypujemy mąkę i delikatnie mieszamy.

Rozgrzewamy patelnię (jeśli używamy takiej z nieprzywierającą powłoką nie trzeba dodawać tłuszczu) i łyżką nakładamy niewielkie porcje ciasta formując małe omleciki. Na każdym z nich układamy po kilka borówek i smażymy na małym ogniu do lekkiego zrumienienia z obu stron. Gotowe omleciki możemy oprószyć cukrem pudrem.