ROŻKI FRANCUSKIE Z JABŁKIEM I ŻURAWINĄ

Ciasto francuskie zawsze warto mieć pod ręką, bo ekspresowo można z niego przygotować prawdziwe rarytasy. Po rożki francuskie z jabłkami chodziłam kiedyś namiętnie do cukierni i mam z nimi bardzo wiele miłych wspomnień. Moje jabłka połączyłam z żurawiną, bo wiem, że świetnie razem smakują. Dla mnie to deser królewski! Chrupiący, słodki i niewyobrażalnie pyszny. Polecam!

Składniki na 6 rożków:

• 1 płat ciasta francuskiego
• 2 średnie jabłka
• garść suszonej żurawiny
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka cukru
• ¼ łyżeczki cynamonu
• 1 jajko

Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy cukrem i cynamonem. Dodajemy żurawinę i mieszamy.

Ciasto francuskie rozwijamy i kroimy na 6 kwadratów. Na każdym układamy porcję jabłek z żurawiną. Jajko roztrzepujemy z odrobiną wody, delikatnie smarujemy krawędzie kwadratów i sklejamy tworząc trójkąt. Brzegi dociskamy widelcem. Rożki układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej matą lub papierem do pieczenia. Ostrym nożykiem robimy na każdym po 3 niewielkie nacięcia, którymi odparuje nadmiar soku z jabłek. Smarujemy jajkiem i pieczemy przez 20 minut w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 200⁰C (lub do 220⁰C bez termoobiegu). Rożki powinny się ładnie zezłocić.

Gotowe studzimy i dekorujemy lukrem przygotowanym z ½ szklanki cukru pudru i 1 – 2 łyżek gorącej wody.