CIASTO SEROWO-JABŁKOWE BEZ PIECZENIA

Ciasto serowo-jabłkowe przełożone herbatnikami, które szybko zmiękły dzięki wylaniu obu mas na gorąco. Całość z lekko cytrynową nutą, orzeźwiające, na zimno. Przygotowuje się je szybko i łatwo, bez użycia piekarnika. Polecam!

Masa serowa:

• 800 g mielonego twarogu
• 100 g miękkiego masła
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 2 budynie cytrynowe (po 40 g)

Masa jabłkowa:

• 1,5 kg jabłek
• 2 galaretki cytrynowe

Dodatkowo:

• 400 g herbatników petit beurre
• cukier puder do oprószenia

Blaszkę o wymiarach 21 x 36 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową (dno i boki). Na dnie układamy pierwszą warstwę herbatników, jeden przy drugim.

Masa serowa: Twaróg, masło i cukier miksujemy. Budynie mieszamy ze szklanką mleka, wlewamy do masy serowej i miksujemy. Całość przekładamy do garnka z grubym dnem i mieszając doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na małym ogniu ok. 5 minut, aż masa zgęstnieje. Gorącą masę wylewamy na herbatniki. Wyrównujemy i na wierzchu układamy kolejną warstwę herbatników. Studzimy.

Masa jabłkowa: Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę. Wsypujemy do garnka z grubym dnem i podgrzewamy na małym ogniu, często mieszając, do momentu aż część jabłek się rozgotuje. Garnek zestawiamy z ognia, wsypujemy 2 suche galaretki i mieszamy, żeby się rozpuściły. Gorącą masę wylewamy na herbatniki, wyrównujemy i układamy ostatnią warstwę herbatników. Chłodzimy w lodówce, do stężenia.

Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.