PLACKI SEROWE Z JABŁKAMI

Jesienne placki serowe z jabłkami i szczyptą cynamonu. Lekkie, mięciutkie, rozpływające się w ustach. Na śniadanie, kolację lub podwieczorek – zawsze smakują i w mig znikają!

Składniki na 20 placków:

• 200 g mielonego twarogu
• 2 jajka
• ½ szklanki mąki
• 2 łyżki cukru
• ¼ szklanki mleka
• ¼ łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 średnie jabłka
• olej do smażenia

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Twaróg miksujemy z żółtkami, mąką, cukrem, mlekiem, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Jabłka obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. Dodajemy do masy i mieszamy. Na koniec dodajemy pianę ubitą z białek, delikatnie łączymy z masą.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i łyżką nakładamy niewielkie porcje ciasta, formując cienkie placki. Smażymy na rumiano z obu stron. Odsączamy z tłuszczu na bibule.