poniedziałek, 16 września 2013

SYROP Z MALIN I ARONII




Jeden z moich ulubionych syropów na zimę. Malinowo-aroniowy smak, piękny, intensywny kolor, naturalność i duża dawka witamin. Polecam!

  • 1 kg malin
  • 1 kg aronii
  • 80-90 dag cukru
  • sok z 1 cytryny (lub 1 płaska łyżka kwasku cytrynowego)
  • 1 litr wody

Przebraną i umytą aronię wkładamy do garnka, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu ok. 5 min. Dodajemy maliny i gotujemy kolejne 5 min. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy pod przykryciem na min. 1 godz., a najlepiej na całą noc. Po tym czasie sok odcedzamy, dodajemy cukier, sok z cytryny i zagotowujemy. Gorący syrop wlewamy do wyparzonych słoików lub butelek. Zakręcamy.
Syrop można poddać pasteryzacji przez 10-15 min dla pewności, ale nie jest to konieczne.
Podajemy rozcieńczony wodą mineralną.



1 komentarz:

  1. Też robiłam z malinek :) Pycha!Na zimę do herbatki idealny!

    OdpowiedzUsuń