SYLWESTROWA SAŁATKA ZEGAROWA 2

Odliczanie do północy czas zacząć! A to oznacza też wzmożone prace nad przygotowywaniem pysznych, sylwestrowych przekąsek. U nas jak co roku nie może zabraknąć tradycyjnej sałatki jarzynowej z zegarową dekoracją. Zeszłoroczna TUTAJ. Smacznego Nowego Roku!!!

• 5 – 6 ziemniaków
• 3 – 4 marchewki
• 1 duży korzeń pietruszki
• ½ średniego selera
• 4 – 5 średnich ogórków kiszonych
• 1 por
• 6 jajek
• puszka groszku konserwowego
• puszka kukurydzy konserwowej
• 5 – 6 łyżek majonezu
• natka pietruszki do dekoracji
• sól, pieprz

Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i selera obieramy. Gotujemy na parze do miękkości. Studzimy. Z marchewek wycinamy wąskie paseczki na cyferki oraz dwie strzałki oraz krążek do dekoracji, odkładamy.  Pozostałą marchewkę oraz ziemniaki, pietruszkę i selera kroimy w kostkę.

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Każde jajko delikatnie przecinamy na pół i wyciągamy żółtka, które kroimy w kosteczkę. Połówki białek odkładamy do dekoracji.

Ogórki kroimy w kostkę, a białą część pora w cienkie paseczki. Groszek i kukurydzę odsączamy. Połowę kukurydzy oraz kilka ziarenek groszku odkładamy do dekoracji.

W misce łączymy wszystkie warzywa z żółtkami. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy z 3 – 4 łyżkami majonezu.

Sałatkę wkładamy do salaterki. Wierzch wyrównujemy i smarujemy 2 łyżkami majonezu. Naokoło układamy 12 połówek z białek, a na nich tworzymy cyfry rzymskie z pasków marchewki. Na środku układamy krążek marchewki oraz wskazówki wskazujące dochodzącą północ. Dodatkowo dekorujemy sałatkę odłożonym groszkiem i kukurydzą oraz listkami natki pietruszki.