ADWOKACIK - CIASTO BEZ PIECZENIA

Adwokacik to ciasto tylko dla dorosłych. Mooooooocno alkoholowe! Biszkopty nasączone kawą przełożyłam budyniowym kremem na adwokacie Bombardino z dodatkiem rumu. Ciasto wyglądem i konsystencją przypomina słynne tiramisu, a jego wykonanie jest łatwe i przyjemne. Schłodzone w lodówce świetnie się kroi, ale wg jednomyślnej opinii wszystkich biesiadników, najlepiej smakuje kiedy osiągnie temperaturę pokojową. Gorąco polecam na wyskokowe imprezy!

• 600 g podłużnych biszkoptów
• 2 – 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 400 ml wody
• 400 ml adwokata Bombardino lub zwykłego
• 400 ml mleka
• 2 budynie waniliowe
• 6 łyżek cukru
• 400 g masła
• ciemne kakao lub tarta czekolada do posypania

Proszek budyniowy mieszamy z advokatem i cukrem. Mleko zagotowujemy, wlewamy budynie z advokatem i mieszając, aby nie było grudek, gotujemy do momentu, aż masa zacznie gęstnieć. Odstawiamy do przestudzenia. Miękkie masło miksujemy dodając stopniowo po 1 łyżce zimnego budyniu.

2 – 3 łyżki kawy zalewamy 400 ml gotowanej wody. Studzimy.

Biszkopty na kilka sekund zanurzamy w zimnej kawie, aby lekko je nasączyć, a następnie na dnie blaszki o wymiarach mniej więcej 21 x 26 cm układamy z nich pierwszą warstwę (jeśli wyłożymy blaszkę papierem do pieczenia, łatwiej wyjmiemy z niej ciasto do krojenia).

Krem budyniowy dzielimy na 3 porcje i pierwszą z nich rozsmarowujemy na biszkoptach. Układamy drugą warstwę nasączonych biszkoptów, smarujemy kremem i kończymy trzecią warstwą biszkoptów i resztą kremu.

Wierzch obficie posypujemy ciemnym kakao lub tartą czekoladą.

Ciasto przechowujemy w lodówce.