środa, 30 maja 2018

SAŁATKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM GYROS




Moja modyfikacja popularnej sałatki makaronowej z szynką. Dzięki pikantnym kawałkom kurczaka jest bardziej wyrazista i sycąca. W upalne dni, takie jak w tym tygodniu, świetnie sprawdzi się nawet zamiast obiadu.

  • 250 g makaronu w kształcie ryżu
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 duży ogórek szklarniowy
  • 1 czerwona papryka
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • pęczek koperku
  • 3 łyżki majonezu
  • sól, pieprz
  • przyprawa do gyrosa
  • olej do smażenia

Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju na rumiano z wszystkich stron. Pod koniec smażenia oprószamy przyprawą do gyrosa. Studzimy. Makaron gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą, aby zapobiec sklejaniu. Do makaronu dodajemy mięso, pokrojoną w kostkę paprykę i ogórka, odsączoną kukurydzę oraz drobno posiekany koperek. Dodajemy majonez oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy.

1 komentarz: