SZYSZKI DROBIOWE

Szyszki drobiowe to ciekawy i nietypowy pomysł na podanie piersi z kurczaka. Sprawdzą się na drugie danie lub jako oryginalna przekąska na imprezie.

Składniki na 10 – 12 sztuk

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• ½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki
• ¼ łyżeczki mielonego pieprzu

Dodatkowo:

• 50 g masła
• 1 – 2 szklanki płatków kukurydzianych

Mięso kroimy w dość drobną kostkę. Dodajemy czosnek przeciśniętym przez praskę, jogurt i majonez oraz sól, pieprz, zioła prowansalskie i paprykę. Dobrze mieszamy i odstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Płatki kukurydziane kruszymy na mniejsze kawałki. Z masy mięsnej formujemy podłużne klopsiki przypominające kształtem szyszki i panierujemy je w płatkach.

Układamy je w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem i posypujemy wiórkami masła.

Pieczemy 45 minut, bez przykrycia, w piekarniku rozgrzanym do 180⁰C.