PATISONY MARYNOWANE

Patisony, przypominające kształtem żółte kwiatki, przyciągają wzrok na rabatach i w słoikach. Małe okazy mają miękką skórkę i można je zjadać w całości, dlatego świetnie nadają się do marynaty, aby cieszyć nas swym smakiem i wyglądem również zimą.

Składniki na 4  słoiki o pojemności 500 ml

• 1 kg małych patisonów
• 4 ząbki czosnku
• 4 liście laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 8 ziarenek pieprzu
• 2 łyżeczki gorczycy

Zalewa:

• 3 szklanki wody
• ¾ szklanki octu
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki soli

Przygotowujemy 4 słoiki o pojemności 500 ml. Do każdego z nich wkładamy po 2 obrane ząbki czosnki oraz po 1 liściu laurowym i zielu angielskim, po 2 ziarenka pieprzy i pół łyżeczki gorczycy. Patisony myjemy i układamy w słoikach, do pełna (większe można przekroić). Składniki zalewy zagotowujemy i gorącą zalewamy patisony w słoikach. Zakręcamy i pasteryzujemy 10 – 15 minut od momentu zagotowania.