GOLONKI Z INDYKA PIECZONE NA WARZYWACH

Danie niewymagające ani zachodu, ani wielkich umiejętności, a prezentujące się niezwykle okazale. Robi się praktycznie samo, w jednym naczyniu, w piekarniku. Smaki i aromaty łączą się w jedną harmonijną całość, mięso jest miękkie i soczyste, a warzywa lekko zrumienione. Bardzo lubimy takie obiady!

• 3 – 4 golonki z indyka
• 4 – 5 ziemniaków
• 2 duże marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• pół większego selera
• 1 duża cebula
• sól, pieprz
• przyprawa do ziemniaków
• oliwa lub olej

Golonki z indyka umyć, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem, i na 2 godziny włożyć do lodówki. Po tym czasie obsmażyć na rumiano z wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Przełożyć do dużego naczynia do zapiekania.

Warzywa obrać i pokroić w dużą kostkę lub talarki. Skropić oliwą i wymieszać z przyprawą do ziemniaków. Mieszanką warzyw obłożyć golonki w naczyniu do zapiekania. Podlać 1 szklanką wody, przykryć folią aluminiową i wstawiać na 1 godzinę do piekarnika rozgrzanego do 200⁰C. Po tym czasie folię zdjąć i piec jeszcze 30 minut, do zrumienienia.