PLACKI SEROWE, NAJLEPSZE

Delikatne, puszyste, mięciutkie – placki serowe, którym nie można się oprzeć. Po prostu najlepsze! Podałam do nich mus truskawkowy, ale najbardziej smakowały nam bez dodatków;). 

Składniki na ok. 20 placków:

• 200 g półtłustego twarogu
• 2 jajka
• ½ szklanki mąki
• ½ szklanki mleka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smażenia

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na pół-sztywno.

Żółtka łączymy z twarogiem, mąką, mlekiem, cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Miksujemy do połączenia się składników. Dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy szpatułką.

Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy niewielkie porcje ciasta, formując placki. Smażymy na rumiano z obu stron. Odsączamy z tłuszczu na bibule.