Co roku tuż przed Wielkanocą piekę kilka baranków w różnych
smakach. Można nimi obdarować rodzinę i znajomych, oraz włożyć do koszyka ze
święconką. Będą też piękną dekoracją wielkanocnego stołu. Jednym z naszych
ulubionych jest baranek orzechowy z delikatnego, piaskowego ciasta. W tym roku
znowu go upiekę!
- 100 g miękkiego masła
- 100 g cukru
- 1 cukier waniliowy
- szczypta soli
- 2 jajka
- 60 g mąki tortowej
- 60 g mąki ziemniaczanej
- 60 g mielonych orzechów włoskich lub laskowych
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier puder do dekoracji
Masło ucieramy ze szczyptą soli, cukrem i cukrem waniliowym na
jasny puch. Mieszając stopniowo dodajemy po 1 jajku i części przesianej mąki tortowej
i ziemniaczanej z proszkiem do pieczenia. Na koniec wsypujemy mielone orzechy.
Mieszamy.
Ciastem napełniamy formę na baranka o pojemności ok. 700 ml
natłuszczoną masłem i oprószoną mąką.
Pieczemy 40 minut w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do
1600C (lub do 1800C bez termoobiegu).
Studzimy w formie, a następnie delikatnie wyjmujemy. Baranka
dekorujemy cukrem pudrem, dodając wg uznania orzechy lub płatki migdałów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz