czwartek, 6 kwietnia 2017

ORZECHOWY BARANEK WIELKANOCNY




Co roku tuż przed Wielkanocą piekę kilka baranków w różnych smakach. Można nimi obdarować rodzinę i znajomych, oraz włożyć do koszyka ze święconką. Będą też piękną dekoracją wielkanocnego stołu. Jednym z naszych ulubionych jest baranek orzechowy z delikatnego, piaskowego ciasta. W tym roku znowu go upiekę!

  • 100 g miękkiego masła
  • 100 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 60 g mąki tortowej
  • 60 g mąki ziemniaczanej
  • 60 g mielonych orzechów włoskich lub laskowych
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier puder do dekoracji

Masło ucieramy ze szczyptą soli, cukrem i cukrem waniliowym na jasny puch. Mieszając stopniowo dodajemy po 1 jajku i części przesianej mąki tortowej i ziemniaczanej z proszkiem do pieczenia. Na koniec wsypujemy mielone orzechy. Mieszamy.
Ciastem napełniamy formę na baranka o pojemności ok. 700 ml natłuszczoną masłem i oprószoną mąką.
Pieczemy 40 minut w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 1600C (lub do 1800C bez termoobiegu).
Studzimy w formie, a następnie delikatnie wyjmujemy. Baranka dekorujemy cukrem pudrem, dodając wg uznania orzechy lub płatki migdałów.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz