NALEŚNIKI Z KARMELIZOWANĄ GRUSZKĄ

Naleśniki z karmelizowaną gruszką to wykwintny deser lub obiad na słodko. Proste w wykonaniu, a smakują niebiańsko, podkręcone cynamonem, soczyste i delikatne zarazem. Polecam!

Składniki na 12 sztuk:

Naleśniki:

• 1 ½ szklanki mąki
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• olej do smażenia

Karmelizowane gruszki:

• 6 dużych gruszek
• 3 łyżki soku z cytryny
• 6 łyżek cukru
• 3 łyżki masła
• ½ łyżeczki cynamonu

Dodatkowo:

• polewa czekoladowa

Naleśniki: Mąkę ze szczyptą soli, cukier waniliowy, jajka, mleko i wodę miksujemy. Odstawiamy na 30 minut, a następnie smażymy na mocno rozgrzanej i wysmarowanej olejem patelni 12 delikatnie przyrumienionych naleśników. 

Karmelizowane gruszki: Gruszki obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny. Na patelni lub w garnku z grubym dnem rozpuszczamy masło, wsypujemy cukier i nie mieszając podgrzewamy 2 – 3 minuty, aż zbrązowieje. Wsypujemy gruszki i potrząsając garnkiem, aby wymieszały się ze skarmelizowanym cukrem podgrzewamy 2 – 3 minuty, aż zmiękną i zrobią się lekko szkliste. Oprószamy cynamonem, delikatnie mieszamy i nakładamy na naleśniki. Składamy je na trójkąty i dekorujemy polewą czekoladową.