BABECZKI SOWY

Przygotowania do Halloween rozpoczynam pomysłem na słodkie babeczki sówki. Pomysł na tą prostą dekorację z ciasteczek Oreo podpatrzyłam na blogu Moje Wypieki, a jako bazę upiekłam babeczki piernikowe. „Montaż” sówek jest dość łatwy, choć lepiej mieć zapas ciastek w pogotowiu, na wypadek gdyby przy rozdzielaniu część popękała. 

Składniki na ok. 15 babeczek:

• 1 ½ szklanki mąki tortowej
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• ½ szklanki cukru
• 200 ml kefiru
• 50 ml oleju
• 1 duże jajko
• 1 małe jabłko

Do dekoracji:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki masła
• ok. 30 ciastek Oreo
• drażetki M&M`s

W pierwszym naczyniu łączymy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kakao i przyprawę do piernika. W drugim naczyniu roztrzepujemy jajko, kefir i olej.

Zawartość obu naczyń łączymy, mieszamy do połączenia się składników, dodajemy jabłko starte na dużych oczkach tarki i ponownie mieszamy.

Ciastem napełniamy papilotki do muffinek do ¾ ich wysokości. Pieczemy ok. 25 min w piekarniku z rozgrzanym do 180⁰C.

Babeczki studzimy i nożem ścinamy zbyt wyrośnięte górki, tak aby były płaskie.

Czekoladę z masłem rozpuszczamy, lekko studzimy i smarujemy wierzchy babeczek.

Ciasteczka Oreo delikatnie rozdzielamy na część z białą warstwą kremu i drugą bez kremu. Części bez kremu przecinamy na pół. Na wierzch z czekolady przyklejamy po dwa ciasteczka z białym kremem, tworząc oczy, a od góry, lekko ukośnie doklejamy po dwie połówki ciastek bez kremu, tworząc brwi. Na koniec doklejamy kolorowe drażetki M&M`s tworząc źrenice i dzióbki.