SZYSZKI Z RYŻU PREPAROWANEGO

Szyszek z ryżu preparowanego nie jadłam od wielu, wielu lat. Zapomniałam już nawet, że są tak pyszne! Przepis na nie przypomniała mi Ewa Wachowicz w swoim kulinarnym cyklu dla Tele Tygodnia. Planując przygotować je na Dzień Dziecka, kupiłam sporą torebkę ryżu, gdy tylko udało mi się wypatrzyć go w sklepie. Nie wiedziałam, że kupiłam za mało, bo przecież waży tyle co nic. Zrobiłam z tego co miałam i jak dla mnie wyszło idealnie, podaję więc moje proporcje. Szyszki są słodkie, lekko chrupiące i ciągnące się. Zarówno dzieci, jak i dorośli byli zachwyceni!

Składniki na ok. 20-25 szyszek:

• 300 g krówek ciągutek
• 100 g masła
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka miodu

50 g ryżu preparowanego (lub więcej, w oryginalnym przepisie 200 g)

Masło i krówki umieszczamy w garnku z grubym dnem. Podgrzewamy, mieszając aż wszystko się roztopi. Dodajemy kakao i miód, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Do gorącej, płynnej masy wsypujemy ryż. Szybko i energicznie mieszamy, tak aby wszystkie kulki ryżu były otoczone czekoladową masą. Z gorącej masy formujemy szyszki. Odporni na wysokie temperatury mogą to robić dłońmi. Na własne potrzeby opracowałam delikatniejszą wersję: łyżką nabieramy porcję gorącej masy, pomagając sobie drugą łyżką formujemy z niej mniej lub bardziej kształtną szyszkę i układamy na papierze do pieczenia. Po wyłożeniu wszystkich porcji, masa ostygnie na tyle, że z łatwością każdej szyszce nadamy dłońmi pożądany kształt. Odstawiamy do całkowitego przestudzenia i stężenia.