KLOPSIKI ZAPIEKANE W SOSIE POMIDOROWYM

A na obiad – klopsiki! Tym razem zapiekane w sosie pomidorowym z delikatną serową pierzynką. Smaczne i niebanalne, najlepiej smakują podane do makaronu. Polecam!

Klopsiki:

• 400 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 1 jajko
• 1 mała cebula
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz

Sos:

• 1 duża cebula
• 500 ml gęstego przecieru pomidorowego
• sól, pieprz
• szczypta cukru
• 1 łyżka oleju
• 50 g żółtego sera

Klopsiki: Do mięsa dodajemy jajko, drobno posiekaną cebulę, pietruszkę i bułkę tartą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dobrze wyrabiamy i formujemy okrągłe klopsiki. Układamy je w naczyniu żaroodpornym.

Sos: Na oleju szklimy drobno posiekaną cebulę. Wlewamy przecier pomidorowy i zagotowujemy. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru. Sosem zalewamy klopsiki w naczyniu żaroodpornym.

Naczynie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190⁰C na 45 minut. Po tym czasie wierzch posypujemy żółtym serem startym na tarce i zapiekamy jeszcze około 10-15 minut do momentu, aż ser się rozpuści.