SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ I SELEREM NACIOWYM

Chrupiąca, kolorowa i smaczna sałatka z kaszą jaglaną i selerem naciowym to wyśmienita propozycja na zdrową przekąskę dla całej rodziny. Polecam!

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 3-4 łodygi selera naciowego
• ½ puszki kukurydzy
• 3-4 ogórki konserwowe
• ½ czerwonej papryki
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Kaszę jaglaną zalewamy bulionem lub osoloną wodą i gotujemy do miękkości około 15 minut pod przykryciem, często mieszając. Studzimy.

Selera naciowego, ogórki i paprykę kroimy w kostkę. Łączymy z kaszą dodając odsączaną kukurydzę i koperek. Mieszamy z majonezem i jogurtem doprawiając do smaku solą (minimalnie) i pieprzem. Odstawiamy na ok. 30 minut, aby smaki się przegryzły. Smacznego!