CHŁOPSKI GARNEK

Pyszne i aromatyczne danie jednogarnkowe. Nieskomplikowane i proste w wykonaniu. Nie zrażajcie się długą listą składników – to w większości zioła i przyprawy;) Chłopski garnek to jedno z ulubionych dań mojego męża. Idealnie rozgrzewa i pożywia po ciężkim dniu pracy, a dodatkowo łatwo je podgrzać o dowolnej porze. Polecam!

• 1 kg ziemniaków
• 3 kiełbasy śląskie (300-400g)
• 200 g wędzonego boczku
• 500 g białej kapusty
• 2 średnie marchewki
• 2 duże cebule
• 2 listki laurowe
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 4 ziarenka pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ¼ łyżeczki kminku
• ¼ łyżeczki tymianku
• ¼ łyżeczki majeranku
• ½ łyżeczki soli
• szczypta pieprzu
• 1 łyżka oleju

Warzywa obieramy i myjemy. Ziemniaki kroimy w średnią kostkę, marchewkę w talarki, cebulę i kapustę w dużą kostkę, boczek również w kostkę a kiełbasę w półksiężyce.

Kiełbasę, boczek i cebulę podsmażamy na rozgrzanym oleju. Przekładamy do garnka z grubym dnem, dodajemy pozostałe warzywa i wszystko zalewamy 1,5 szklanki wody. Dodajemy przyprawy, mieszamy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 – 25 min, do miękkości warzyw lub 8 minut pod pokrywą szybkowarową na poziomie soft.