BABKA MOCNO CZEKOLADOWA

Przepis na tą babkę wycięłam kilka lat temu z magazynu „Party” i bardzo często z niego korzystam. Jest to nasza ulubiona babka czekoladowa - łatwa w przygotowaniu i zawsze się udaje. Krucha, mocno czekoladowa, z bakaliami. Rewelacja!

• 150 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki mleka
• 150 g miękkiego masła
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka ciemnego kakao
• garść posiekanych orzechów laskowych
• garść rodzynek

Polewa:

• 50 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
• 2 łyżki masła
• płatki migdałów do dekoracji.

Czekoladę z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej, a następnie lekko studzimy.

Miękkie masło ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę. Nie przerywając mieszania dodajemy kolejno po jednym jajku, a następnie przestudzoną czekoladę. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodajemy do masy razem z bakaliami i mieszamy do połączenia się składników. Ciasto przekładamy do natłuszczonej blaszki i pieczemy w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 1700C przez 40 min. Wyjmujemy z blaszki i studzimy.

Czekoladę z masłem roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy babkę. Dekorujemy płatkami migdałów.

Opcje:

• Jeśli chcemy pokryć polewą całą babkę ilość składników należy podwoić.
• Jeśli ktoś nie lubi bakalii może z nich całkowicie zrezygnować lub zastąpić innymi.