KOLOROWY GULASZ Z SZYNKI

Kiedy za oknem biało i zimno, na obiad sprawdzi się ten kolorowy i rozgrzewający gulasz. Można go podać zarówno z ziemniakami, jak i z dowolną kaszą lub ryżem, a nawet na szybko z pieczywem. Polecam!

• 60 - 80 dag mięsa z szynki
• 30 dag pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 żółta papryka
• 2 średnie cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• sól, pieprz
• pieprz ziołowy
• 1 łyżka mąki
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
• olej

Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy z wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Przekładamy do garnka, oprószamy solą, pieprzem i pieprzem ziołowym. Wlewamy ok. 1 szklanki wody i gotujemy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około 25 minut.
Pieczarki kroimy w plasterki, cebule w piórka, a papryki w paski. Na tłuszczu pozostałym na patelni podsmażamy kolejno pieczarki z cebulą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz papryki. Przekładamy wszystko do garnka z mięsem, dodajemy pomidory i gotujemy wszystko razem przez ok. 20 minut do miękkości mięsa. Mąkę mieszamy ze śmietaną i wlewamy do gulaszu. Zagotowujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku.