SAŁATKA Z SELEREM NACIOWYM I ANANASEM

Jak przemycić intensywnego w smaku, a bogatego w wartości odżywcze selera naciowego tak, aby rodzina z chęcią go zjadła? Najlepiej w pysznej sałatce! Lekka, chrupiąca, dość delikatna w smaku i bardzo smaczna. Moją wersję przygotowałam z myślą o dzieciach, ale jeśli chcecie jej smak nieco zaostrzyć wystarczy dodać drobno pokrojoną białą część pora, szczypiorek lub trochę cebuli dymki. Polecam na wiosenne śniadanie!

• 3-4 łodygi selera naciowego
• 5 jajek na twardo
• 20 dag wędliny szynkowej
• 4-5 krążków ananasa z puszki
• ½ puszki kukurydzy
• ½ szklanki ryżu
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Ryż gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Studzimy.

Selera, jajka, wędlinę i ananasa kroimy w kostkę. Łączymy z ryżem i odsączoną kukurydzą. Mieszamy z majonezem i jogurtem, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy na ok. 30 min do lodówki, aby smaki się przegryzły. Smacznego!