Cały obiad za jednym zamachem? Proszę bardzo! Smacznie,
soczyście i aromatycznie. Przyprawy można skomponować dowolnie wg własnych
upodobań lub skorzystać z mojej propozycji.
- 600 g karkówki
- 1 kg ziemniaków
- 2 średnie marchewki
- 1 duża cebula
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki majeranku
- ½ łyżeczki tymianku
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki rozmarynu
- 2 łyżki oleju
- rękaw do pieczenia o długości ok. 50-60 cm
Karkówkę kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm.
Wszystkie przyprawy wsypujemy do miseczki, mieszamy i połową
nacieramy plastry karkówki. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
Warzywa obieramy. Ziemniaki kroimy w średnią kostkę,
marchewkę w talarki, a cebulę w piórka. Posypujemy pozostałymi przyprawami i
mieszamy.
Mięso z warzywami wkładamy do rękawa, skrapiamy olejem i
kilkakrotnie nim potrząsamy, aby przyprawy dobrze się wymieszały. Końce rękawa
ciasto związujemy, a wierzch nakłuwamy w kilku miejscach igłą. Całość układamy
na blaszce do pieczenia i wstawiamy na najniższy poziom piekarnika rozgrzanego
do 1800C z termoobiegiem (lub 2000C bez termoobiegu).
Pieczemy ok. 75 min.
To jest przepis! Zrobię coś takiego na pewno. Dzięki.
OdpowiedzUsuńSzukam szukam przepisu i prosty znalazłam... a jak smakuje to napiszę pozniej :)
OdpowiedzUsuńI tak jak myślałam Karkówka wyszła wyśmienicie, tylko, że ja zamarynowałam ją dzien wczesniej i mała ilościa ketchupu dodałam jeszcze. Połączenie wszystkich przypraw to efekt " Nieba w gębie" :) Dziękuje za pomysł... Zapiekanka w dniu dzisiejszym prawie się piecze :)
OdpowiedzUsuńSuper, że smakowało:) Marynowanie mięsa przez całą noc zawsze się opłaca. Zwykle też tak robię, jeśli tylko czas nie goni;) A keczup na pewno fajnie się tu sprawdził. Życzę udanego weekendu i smacznej zapiekanki:) Pozdrawiam!
UsuńDziękuję i udanego tygodnia życzę :)
UsuńP.S. Mam w domu, boczek, pieczarki i szukam przepisu na makaron...
Z moich przepisów mogę polecić kokardki z boczkiem w sosie pomidorowym, do których śmiało można dorzucić podsmażone pieczarki lub po prostu spaghetti alla carbonara, ale to już bez pieczarek. Obie propozycje w zakładce "Z makaronem".
UsuńZrobiłam i polecam wszystkim! Fantastyczny przepis, danie przepyszne i praktycznie bez roboty :)
OdpowiedzUsuńA moge dodac papryke
OdpowiedzUsuńJak najbardziej, to bardzo dobry pomysł na urozmaicenie tego dania.
UsuńPychotka ����
OdpowiedzUsuńA ile sie powinno piec 1,5kg karkówki?
OdpowiedzUsuńJa piekę ok 2 godzin
UsuńNie piekłam nigdy tak dużej porcji z tego przepisu, więc dokładnie nie wiem. Jeśli zapakujemy taką ilość razem z warzywami do jednego rękawa to zrobi nam się chyba jedna bardzo duża, ubita porcja i byłabym się, że nie wszystko się równomiernie upiecze. W rękawie musi pozostać wolna przestrzeń na wytworzenie się pary. Myślę, że czas pieczenia można wydłużyć o 15 minut, a potem rozciąć worek i sprawdzić twardość mięsa. W razie czego dopiec w lekko rozcietym rękawie.
OdpowiedzUsuńŁatwiutki przepis a danie PRZEPYSZNE! Mój faworyt obiadowy . Warto zrobić :)
OdpowiedzUsuńPyszne danie!!!POLECAM!
OdpowiedzUsuńRewelka. Szybki obiad 😀😀
OdpowiedzUsuńMożna w całości ta karkowke upiec :) wyjdzie? Czy lepiej plastry?
OdpowiedzUsuńW tym przepisie lepsze są plastry. Karkówkę w całości oczywiście również można piec w rękawie, ale wówczas dłużej trzeba ją marynować w przyprawach, aby smak przeszedł aż do środka oraz piec zdecydowanie dłużej, więc wtedy lepiej bez warzyw, które mogłyby się nieapetycznie rozgotować.
UsuńJa włożyłam parę surowych pieczarek i kilka suszonych śliwek a ziemniaki ugotowałam oddzielnie
OdpowiedzUsuńPyszności <3
OdpowiedzUsuńTaki przepis to ja rozumiem!
OdpowiedzUsuńRobię takie obiadki już od dawna. Świetna sprawa . Przepis jest rewelacyjny, danie wychodzi bardzo aromatyczne. Gorąco polecam.
OdpowiedzUsuńRękawa się nie naklówa przecież 😱
OdpowiedzUsuńZaleca się nakłuwanie, aby para miała delikatne ujście, dzięki czemu nie dojdzie do niekontrolowanego pęknięcia w czasie pieczenia. Nakłucia igłą czy szpilką są niemal niewidoczne. Zawsze tak robię.
Usuń