KOTLETY MIĘSNO - GRYCZANE

Mięso mielone połączone z kaszą gryczaną, stanowi bardzo zgrany duet. Kotlety mają oryginalny, ciekawy smak. Być może uda się je przemycić w jadłospisie osób nie przepadających za zdrową i wartościową kaszą. Dodatkowo zyskują jeśli podamy je w towarzystwie sosu pieczarkowego. Pomysł na takie zestawienie wypatrzyłam w gazecie, ale zrobiłam je całkowicie po swojemu. Wyszło pysznie i smakowicie!

• 50 dag wieprzowego mięsa mielonego
• ½ szklanki kaszy gryczanej (lub 1 woreczek)
• 1 duża cebula
• 2 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

Kaszę gryczaną gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości. Studzimy.

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na łyżce oleju. Studzimy.

Mięso mielone łączymy z kaszą, cebulą, jajkami i bułką tartą. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy i formujemy kotlety. Panierujemy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.