DONATY Z TWIN PEAKS

Przepis na donaty z Twin Peaks znalazłam w jakiejś gazecie ok.20 lat temu, czyli w czasach świetności serialu o tym samym tytule. Skrupulatnie przepisany do zeszytu był przeze mnie od tego czasu  już wielokrotnie wykorzystywany i poddawany drobnym modyfikacjom. Podaję wersję, która najlepiej się udaje. Donaty te w odróżnieniu od oponek drożdżowych przygotowuje się niezwykle szybko. Najlepsze są w dniu przygotowania gdyż z czasem twardnieją. Polecam miłośnikom serialu i nie tylko!

Składniki na 25 szt.:

• 1/3 szkl. roztopionej margaryny
• 1/3 szkl. cukru
• ¾ szkl. maślanki
• 3 ½ szkl. mąki
• 2 jajka
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• glazura z cukru pudru

Wszystkie składniki wymieszać mikserem stopniowo dosypując mąki. Gdy ciasto będzie zbyt gęste wyrabiać dalej rękami. Ciasto wyłożyć na stolnicę, podsypać mąką i rozwałkować na grubość 1 cm. Wykrawać kółka z dziurką przy pomocy szklanki i kieliszka. Smażyć na głębokim oleju do zrumienienia po 2-3 min z każdej ze stron. Jeszcze ciepłe smarować glazurą z cukru pudru.